Last updated: 2026-09-16T20:35:49.261Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/varietale/san-jose/reviews)

19,78 $US/300g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Anolaima, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4f5e1265-8ca8-4c19-9d4c-e813dbd08c90)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1590 m alt.

## Ce que dit la marque

> Café de variedad Castillo, beneficio en finca con proceso lavado para resaltar su pureza y balance. Su perfil sensorial combina notas dulces de caña y dulce de leche, con el toque afrutado del arándano y una acidez brillante que realza su frescura. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los cons

Original en espagnol.

[VARIETALE · CO](https://www.coffeelist.co/fr/b/varietale)

# San José

[Voir sur le site du torréfacteur](https://varietale.com/products/borbon-sidra-copia)

300g

19,78 $US

(29,91 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 72/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Myrtille

Canne à sucre

Vif

Confiture de lait

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