Last updated: 2026-09-16T20:35:49.343Z

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À partir de 12,76 $US/300g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Palermo, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/dddf9592-222e-4c43-939f-fc5edb4ebdb4)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~900 m alt.

## Ce que dit la marque

> Un Café proveniente del hermoso Palermo - Huila; una magnífica selección de granos de las variedades Castillo y Borbón con proceso lavado tradiciona con un perfil de Aroma Dulce, sabor a miel, cítrico, floral y cedoso a 900 msnm. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los consumidores, se requie

Original en espagnol.

[VARIETALE · CO](https://www.coffeelist.co/fr/b/varietale)

# Palermo

[Voir sur le site du torréfacteur](https://varietale.com/products/bruselas-copia)

300g

12,76 $US

(19,29 $US/lbs)

500g

16,59 $US

(15,05 $US/lbs)

2.5kg

73,38 $US

(13,31 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 48/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 75/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 42/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Agrumes

Floral

Miel

Soyeux

Sucré

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