Last updated: 2026-09-12T22:30:29.131Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/valentine-coffee-co/peru-cajamarca/reviews)

À partir de 6,00 $US/4oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Récolte:** juin-octobre

## Ce que dit la marque

> Brought to us by "Las Damas de San Ignacio," a woman-led arm of the COOPAFSI cooperative in Peru's northern highlands. Fully washed, sun-dried processing. In the cup, orange blossom and almond liqueur aromas lead to a silky vanilla finish lifted by soft citrus acidity.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/valentine-coffee-co/peru-cajamarca/releases)

[VALENTINE COFFEE CO. · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/valentine-coffee-co)

# Peru Cajamarca

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.valentinecoffeeco.com/products/peru-cajamarca)

4oz

6,00 $US

(24,00 $US/lbs)

12oz

16,00 $US

(21,33 $US/lbs)

2lb

38,00 $US

(19,00 $US/lbs)

5lb

88,00 $US

(17,60 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 53/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 74/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 61/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 29/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Agrumes

Orange

Fleur d’oranger

Vanille

Liqueur de noisette

Liqueur de Amande

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