Last updated: 2026-09-12T18:31:27.728Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/union-coffee/gajah-mountain/reviews)

À partir de 11,33 $US/200g

**Traitement:** [Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Sumatra, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/83becc08-bf17-463e-b262-b9e7ec7d3a49)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Híbrido de Timor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/hibrido-de-timor)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1200 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Percolation

## Ce que dit la marque

> Bold and rich Rich and creamy body with an earthy and malt dark chocolate profile, distinctive to Sumatra. Deep and rich tones, like walking through a forest after rainfall.

Original en anglais.

[UNION COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/union-coffee)

# Gajah Mountain

[Voir sur le site du torréfacteur](https://unionroasted.com/products/gajah-mountain-sumatra)

200g

11,33 $US

(25,70 $US/lbs)

1kg

46,86 $US

(21,26 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 75/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 74/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 70/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Foncée — 6/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Biscuit

Chocolat

Chocolat noir

Pamplemousse

Malt

Mélasse

Truffe au chocolat

Terreux

Gâteau au gingembre

Sirop de mélasse

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