Last updated: 2026-09-16T20:35:28.526Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/uncommon-amsterdam/san-ignacio-peru-washed/reviews)

14,91 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Ignacio, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/marsellesa)

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[Mundo Novo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/mundo-novo)

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[Pache](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pache)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1200-1900 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> This sweet, rich organic coffee is produced by 223 female producers in San Ignacio, Cajamarca, who make up the women's group 'Cosecha de Mujer', which is part of the Prosperidad de Chirinos cooperative. The name translates to 'harvest of women' and was formed to promote gender equality on farms and in the cooperative,

Original en anglais.

[UNCOMMON AMSTERDAM · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/uncommon-amsterdam)

# San Ignacio - Peru - Washed

[Voir sur le site du torréfacteur](https://uncommonams.com/products/san-ignacio-peru-washed)

250g

14,91 $US

(27,05 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 64/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 67/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 66/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 59/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Mélasse

Orange

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