Last updated: 2026-09-10T15:43:23.792Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/uncommon-amsterdam/nahun-fernandez-honduras-paraneima-honey/reviews)

À partir de 21,80 $US/200g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662)

**Variété:** [Parainema](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/parainema)

**Altitude:** 1500-1550 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Introducing a new producer to the Uncommon line-up, Nahun Fernandez! Nahun has placed in the Honduras Cup of Excellence three times, each time with a version of his Parainema, including a honey-processed lot that won 13th place in 2018. This lot is a wonderful expression of Parainema, which could be said to be Honduras' national variety. It has everything we love about the honey process: sweetness, body, jammy fruit and clean, fine acidity. We have notes of orange, honeycomb and peach.

Original en anglais.

[UNCOMMON AMSTERDAM · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/uncommon-amsterdam)

# Nahun Fernandez - Honduras - Paraneima - Honey

N’est plus disponible

200g

21,80 $US

(49,44 $US/lbs)

1kg

73,45 $US

(33,32 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 68/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 30/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange

Pêche

Rayon de miel

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