Last updated: 2026-09-17T20:33:29.782Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/thou-mayest/zambia-peaberry-seasonal-release/reviews)

À partir de 22,00 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Northern Province, Zambie 🇿🇲](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/950392b4-a2b7-4fd6-87e3-b83e557171ac)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Catimor 129](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor-129)

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[Catimor F6](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor-f6)

**Altitude:** ~1300 m alt.

## Ce que dit la marque

> Single Origin Zambia This Zambia Peaberry is bright, clean, and easy to keep sipping. It starts with punchy citrus and sparkling acidity, then settles into warmer layers of caramel and molasses. Screaming lemon/lime acidity as it cools with sub notes of baking spice and milk chocolate. Small bean. Big personality. No n

Original en anglais.

[THOU MAYEST · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/thou-mayest)

# Zambia Peaberry - Seasonal Release

[Voir sur le site du torréfacteur](https://thoumayest.com/products/zambia-peaberry-seasonal-release)

12oz

22,00 $US

(29,33 $US/lbs)

5lb

95,00 $US

(19,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Épices à pâtisserie

Caramel

Agrumes

Chocolat au lait

Mélasse

Citron et citron vert

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