Last updated: 2026-09-16T16:31:38.932Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/thou-mayest/microlot-series-no-1-natural-colombia-controlled-fermentation/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Caldas, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/d186ed33-54f1-4721-b4da-1787101b4f51)

**Recommandé pour:** Cold brew

## Ce que dit la marque

> Medium Roast This is a very special natural process, controlled fermentation, experimental coffee from Finca Palmera in Colombia that is packed with chocolate covered juicy fruits. There is a LOT going on with this coffee so pack your bags and hang on as we go on a sensory expedition from regenerative agriculture, fermentation, processing methods and farming practices. This is truly a unique and limited microlot. *Pro tip - to bring out the most juicy and fruity notes, make this coffee as a cold brew or kyoto dripper for some mind-melting results

Original en anglais.

[THOU MAYEST · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/thou-mayest)

# Microlot Series No 1: Natural Colombia - Controlled Fermentation

[Voir sur le site du torréfacteur](https://thoumayest.com/products/microlot-series-no-1)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 60/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Cerise noire

Chocolat au lait

Groseille

Fruité

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