Last updated: 2026-09-10T22:26:37.035Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn/yemen-alchemy/reviews)

45,90 $US/100g

**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Hayma Dakhiliya, Yémen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/47fc2a7f-65e4-4431-af12-8c062791a693)

**Variété:** [Yemenia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/yemenia)

**Altitude:** ~2200 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> **A Taste Of Alchemy **At 2200m, the breathtaking landscape of Hayma Dakhiliya is home to a unique varietal of coffee: Yemenia. Following multi-stage 'Alchemy' processing, Yemenia offers complexity that is truly unique: expect tropical sweetness, with the depth of fine cognac and Amarena cherries.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn/yemen-alchemy/releases)

[THE BARN · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn)

# YEMEN ALCHEMY

[Voir sur le site du torréfacteur](https://thebarn.de/products/yemen-alchemy)

100g

45,90 $US

(208,20 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 81/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruits secs

Mangue

Prune

Chewing-gum

Baklava

Cognac

Ananas au four

Cerise amarena

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