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À partir de 22,41 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Apaneca, Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/1ebf3d3d-02c6-4b03-a970-0d35b51d6511)

**Variété:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pacamara)

**Altitude:** ~1550 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Mauricio - Moe - Salaverria has made Finca Himalaya one of the finest farms in El Salvador. Working closely together lets us highlight the amazing terroir of Apaneca, sharing exciting lots that never disappoint. Moe is continually experimenting with process and varietal, and this plush Pacamara lot is real standout for the season.

Original en anglais.

[THE BARN · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn)

# HIMALAYA PACAMARA

N’est plus disponible

250g

22,41 $US

(40,66 $US/lbs)

1kg

87,34 $US

(39,62 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 74/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 46/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Pomme

Épices à pâtisserie

Baies

Caramel

Papaye

Carambole

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