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48,21 $US/200g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Variété:** [Bourbon Ají](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-aji)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> **Limited Release ** An Innovative Masterpiece from one of the rising stars of Colombian coffee. Hydro Honey processing opens the cup with tropical fruit, ripe strawberry sweetness, and a layered finish.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn/aroma-nativo-aji/releases)

[THE BARN · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn)

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[Voir sur le site du torréfacteur](https://thebarn.de/products/aroma-nativo-aji)

200g

48,21 $US

(109,34 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 78/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 47/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruit de la passion

Fraise

Herbacé

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