Last updated: 2026-09-04T12:05:25.744Z

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À partir de 18,37 $US/200g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Variété:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pacamara)

**Altitude:** ~1600 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> **Celebrating Our 16th Birthday **Our limited edition Anniversary Coffee, produced by our friend Diego Baraona at the stunning Los Pirineos estate, just up the road from the town of Berlin! Anaerobic fermentation brings sweet tropicals to the Pacamara beans, with the meticulous quality that keeps us returning to Los Pirineos every season. A celebration in your cup!

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn/anniversary-coffee-Ml4v1JVD/releases)

[THE BARN · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/the-barn)

# ANNIVERSARY COFFEE

[Voir sur le site du torréfacteur](https://thebarn.de/products/los-pirineos-pacamara-anaerobic)

200g

18,37 $US

(41,66 $US/lbs)

400g

36,73 $US

(41,65 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 32/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 57/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 38/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 79/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Miel

Litchi

Mangue

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