Last updated: 2026-08-30T18:49:37.828Z [0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/brasilien-dolce-cerrado-direct-trade/reviews) À partir de 24,09 $US/lbs [SUESSMUND KAFFEE · AT](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee) # Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade [Voir sur le site du torréfacteur](https://suessmund-kaffee.com/products/brasilien-dolce-cerrado-direct-trade-filterkaffee) 250g 13,80 $US (25,04 $US/lbs) 500g 26,56 $US (24,09 $US/lbs) ## Profil ### Caractéristiques gustatives **Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100) **Acidité:** 56/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100) **Amertume:** 49/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100) **Caractère:** 66/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100) **Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7) ## Notes de dégustation Chocolat noir Noisette Fruits tropicaux **Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural) , [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey) **Région:** [Cerrado, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8a40041f-64aa-43e6-82ce-868957a6b285) **Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai) **Altitude:** 1150-1150 m alt. **Recommandé pour:** Filtre, Espresso ## Ce que dit la marque > Die Familie Andrade hat sich seit über 120 Jahren dem Kaffeeanbau verschrieben, ist Gründungsmitglied der Brazil Specialty Coffee Association und gewinnt regelmäßig Auszeichnungen für ihre ausgezeichneten Kaffees. Die klimatischen Bedingungen der Region - wo eine optimale Balance zwischen Trocken- und Regenzeit vorherrscht - sowie die vulkanische Erde, bieten beste Voraussetzungen für das Wachstum der Kaffeepflanzen. Nach der Erntezeit (Mai - August) werden die Kaffeekirschen landestypisch als "pulped natural" aufbereitet. Dabei trocknen die Bohnen nach dem Entfernen des Fruchtfleischs rund eine Woche in der Sonne. Im Vergleich zur Aufbereitung als "natural" entsteht dadurch eine weichere Säure sowie ein akzentuierterer Körper. Dieser direkt gehandelte Rote & Gelbe Catuai (Arabica) der beiden Farmen Capim Branco & Sao Silvestre besticht durch herkunftstypische Noten von Nuss und Schokolade, einem cremigen Körper und einer subtilen Säure von exotischen Früchten. Ein besonders bekömmlicher Filterkaffee für jeden Anlass. Region: Carmo do Paranaiba, Minas Gerais Produzent: Familie Andrade Farm: Capim Branco & Sao Silvestre **Anbauhöhe:**1150 m Varietät: Roter & Gelber Catuai Aufbereitung: Pulped Natural Zubereitungsempfehlung: V60, Aeropress, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filterkaffeemaschine Best Taste Empfehlung: 1 - 8 Wochen nach der Röstung (MHD - 1 Jahr) Körper: 3/5 Frucht: 1/5 Geschmacksprofil: - Nuss - Dunkle Schokolade - Exotische Früchte Original en allemand. [Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/brasilien-dolce-cerrado-direct-trade/releases) ## Tu pourrais aussi aimer [Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/brasilien-dolce-cerrado-direct-trade/similar) [BRAZIL DIRECT TRADE — Catahoula Coffee Company · US — Brésil 🇧🇷 · Filtre, Espresso, Percolation — 22,00 $US/12oz (À partir de — 29,33 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/catahoula-coffee-company/brazil-direct-trade) [Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso — Suessmund Kaffee · AT — Brésil 🇧🇷 · Nature, Process miel — 13,80 $US/250g (À partir de — 22,57 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/brasilien-dolce-cerrado-direct-trade-espresso) [Brazil Cerrado - Natural — Legado Coffee Online · ZA — Brésil 🇧🇷 · Nature — 10,24 $US/250g (À partir de — 13,93 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/legado-coffee-online/brazil-cerrado-natural) [Café de Especialidade BRASIL - Cerrado Mineiro - Natural — Asante Boutique Coffee Roasters · PT — Brésil 🇧🇷 · Nature — 19,60 $US/250g (À partir de — 33,09 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/asante-boutique-coffee-roasters/cafe-de-especialidade-brasil-cerrado-mineiro-natural) [Filter B, Brazil — MOK Coffee · BE — Brésil 🇧🇷 · Nature — 13,34 $US/250g (À partir de — 19,99 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/mok-coffee/filter-b-brazil) [Caramelo Doce — Fabrica Coffee Roasters · PT — Brésil 🇧🇷 · Nature — 14,96 $US/250g (À partir de — 27,14 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/fabrica-coffee-roasters/caramelo-doce) [Decaf | Brazilië — Bocca Coffee · NL — Brésil 🇧🇷 · Nature — 11,66 $US/250g (À partir de — 19,36 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/bocca-coffee/decaf-brazilie) [BRAZIL - Rio Brilhante — Dark Horse Coffee Roasters · US — Brésil 🇧🇷 · Nature — 20,99 $US/12oz (À partir de — 22,60 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/dark-horse-coffee-roasters/brazil-rio-brilhante) ## Plus de Suessmund Kaffee [Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee) [Ruanda - Mbizi Women Coffee BIO / Espresso — Suessmund Kaffee · AT — Rwanda 🇷🇼 · Espresso — 16,12 $US/250g (À partir de — 24,14 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/ruanda-mbizi-women-coffee-bio-espresso) [Panther Royale BIO / Espresso — Suessmund Kaffee · AT — Pérou 🇵🇪, Inde 🇮🇳 · Lavé — 13,80 $US/250g (À partir de — 22,57 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/panther-royale-bio-espresso) [Panama - Maragogype — Suessmund Kaffee · AT — Panama 🇵🇦 · Nature — 30,04 $US/250g (À partir de — 54,50 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/panama-maragogype) [Nocciola BIO / Espresso — Suessmund Kaffee · AT — Mexique 🇲🇽, Inde 🇮🇳 · Espresso — 13,80 $US/250g (À partir de — 22,57 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/nocciola-bio-espresso) [Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso — Suessmund Kaffee · AT — Nicaragua 🇳🇮 · Lavé — 13,80 $US/250g (À partir de — 22,57 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/nicaragua-montecristo-bio-direct-trade-espresso) [Mujeres Fuertes BIO / Espresso — Suessmund Kaffee · AT — Pérou 🇵🇪, Colombie 🇨🇴 · Lavé — 14,96 $US/250g (À partir de — 23,62 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/mujeres-fuertes-bio-espresso) [Mexiko - Oaxaca Decaf BIO — Suessmund Kaffee · AT — Mexique 🇲🇽 · Filtre, Espresso — 18,44 $US/250g (À partir de — 30,41 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/mexiko-oaxaca-decaf-bio) [Mexiko - San Cristobal BIO & Direct Trade — Suessmund Kaffee · AT — Mexique 🇲🇽 · Lavé — 13,80 $US/250g (À partir de — 24,09 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/mexiko-san-cristobal-bio-direct-trade)