# Strait Coffee Roasters — \#31 - Sidama - Hamasho - Natural 74112 & 74110 [Coffee List](https://www.coffeelist.co/fr/b/strait-coffee-roasters/31-sidama-hamasho-natural-74112-74110) Dernière mise à jour: 2026-11-13T06:22:51.849Z [Strait Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/fr/b/strait-coffee-roasters) Épuisé Release #31 Grown in the highlands of Sidama at 1,950 to 2,100 masl, this lot from the Bura Hamasho washing station embodies the clarity and vibrancy that make Ethiopian naturals so captivating. Smallholder farmers deliver ripe cherries to the station, where they’re carefully hand sorted and sun dried on raised beds for several weeks. The result is a cup that opens with notes of strawberry and honey, balanced by pineapple brightness and a subtle black tea finish. The naturally processed 74110 and 74112 varieties reveal both depth and finesse, a radiant example of Sidama’s expressive, fruit forward profile. Certified Organic and grown in rich red clay soils under traditional, sustainable farming practices, this coffee reflects the harmony between land, variety, and process, a true taste of Ethiopia’s coffee heritage. 10oz Final roast: June 27, 2026 \*Please note that you are purchasing this roast date, unless specified otherwise. **_Brewing Recommendation:_** Filter/Pour-over & espresso **_Recommended Rest:_** 2 weeks **_Roast:_** Light **_Producer:_** Small Holder Farms **_Region:_** Sidama **_Elevation:_** 1950 - 2100 MASL (Very High) **_Variety:_** 74112 & 74110 **_Process:_** Natural **_Harvest:_** October 2024 - December 2024 **_Importer:_** Genuine Origin **_Price Paid:_** $7.60/lb - Origine: Sidama, Éthiopie - Traitement: Nature - Variétés: JARC 74110, JARC 74112 - Torréfaction: Torréfaction claire - Notes de dégustation: Thé noir, Miel, Ananas, Fraise - Préparation recommandée: Filtre, Espresso - Altitude: 1950–2100 meters - Récolte: 10–12 Biologique ## Prix - 24,00 $US / 10 oz (84,66 $US/kg) — Épuisé [Strait Coffee Roasters](https://www.thestraitcoffee.com/product/-31-sidama-hamasho-natural-74112-74110/DSLFJMLSSFCWBMK5EFAHEWXE) ## Évaluations 0/5 (0) ## Profil gustatif estimé (0–100) - acidity: 72 - bitterness: 30 - body: 32 - character: 52 - sweetness: 71 ## Cafés similaires ### [94Celcius — Hamasho - Éthiopie](https://www.coffeelist.co/fr/b/94celcius/hamasho-ethiopie) Disponible - Origine: Éthiopie - Traitement: Nature - 21,01 $US / 300 gram (70,03 $US/kg) — Disponible - 119,25 $US / 2253 gram (52,93 $US/kg) — Disponible ### [Valentine Coffee Co\. — Ethiopia Sidamo](https://www.coffeelist.co/fr/b/valentine-coffee-co/ethiopia-sidamo) Disponible - Origine: Éthiopie - Traitement: Nature - 7,00 $US / 4 oz (61,73 $US/kg) — Disponible - 98,00 $US / 5 lbs (43,21 $US/kg) — Disponible ### [Espresso Republic — Sidamo](https://www.coffeelist.co/fr/b/espresso-republic/sidamo) Disponible - Origine: Éthiopie - Traitement: Lavé - 21,25 $US / 12 oz (62,46 $US/kg) — Disponible - 124,00 $US / 5 lbs (54,67 $US/kg) — Disponible ### [CaffeLab — Ethiopia](https://www.coffeelist.co/fr/b/caffelab/ethiopia) Disponible - Origine: Éthiopie - Traitement: Lavé - 13,61 $US / 250 gram (54,45 $US/kg) — Disponible ### [Blueprint Coffee — Adamo, Ethiopia](https://www.coffeelist.co/fr/b/blueprint-coffee/adamo-ethiopia) Disponible - 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