Last updated: 2026-09-15T00:19:56.236Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/still-coffee-roasters/savage-bourbon/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Chiriqui, Panama 🇵🇦](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b3f0f793-5e2b-42d2-8210-73fdba7f5124)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

**Altitude:** ~1800 m alt.

## Ce que dit la marque

> savage - bourbon Origin: Chiriquí, Panama Producer: Jamison Savage Process: Washed Varietal: Bourbon Altitude: 1,800 masl Tasting Notes: red fruits, orange peel, citrus acidity This coffee is a snapshot of place — grown at Finca Deborah, nestled in the tropical rainforest of Chiriquí, Panama. At 1,800 masl, under dense shade and rich volcanic soil, Bourbon matures slowly, developing extraordinary sweetness and refined complexity. Producer Jamison Savage applies a clean washed process to highlight the variety’s natural clarity and structure. We’ve roasted it ultra-light to let the nuances shine. Expect juicy red fruits, crisp orange peel, and a delicate citrus acidity, vibrant, elegant, and true to its origin.

Original en anglais.

[STILL COFFEE ROASTERS · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/still-coffee-roasters)

# savage - bourbon

[Voir sur le site du torréfacteur](https://stillcoffeeroasters.com/products/savage-bourbon)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 13/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 80/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 68/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 14/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 8/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Très claire — 1/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Agrumes

Net

Fruits rouges

Sucré

Écorce d’orange

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