DETALLES

Pais Colombia Región Belén de Umbría Altitud 1600 m s. n. m Variedad Caturra Proceso Lavado, EA DECAF Cosecha 2024

PERFIL DE TAZA

Sabor y Retrogusto Chocolate, Miel PROCESO EA DECAF

El proceso EA DECAF (descafeinado con acetato de etilo) elimina la cafeína de los granos de café utilizando un solvente natural derivado de la caña de azúcar. Los granos se vaporizan para abrir sus poros, luego se sumergen en una solución de acetato de etilo que atrae la cafeína. Finalmente, el solvente se evapora con vapor para eliminar los residuos, dejando los granos de café descafeinados.