Last updated: 2026-09-16T20:33:47.796Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/shokunin-coffee-collective/cultivares/reviews)

À partir de 27,54 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Pitalito, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variété:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/rume-sudan)

## Ce que dit la marque

> Colombia – Anaerobic natural Sudan Rume. Boozy aromas like apple cider. Rich sweetness like lemon pie. Velvety body like cardamom and earl grey tea.

Original en anglais.

[SHOKUNIN COFFEE COLLECTIVE · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/shokunin-coffee-collective)

# Cultivares

[Voir sur le site du torréfacteur](https://shokunin.coffee/product/cultivares/)

250g

27,54 $US

(49,97 $US/lbs)

500g

52,33 $US

(47,47 $US/lbs)

1kg

99,16 $US

(44,98 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 60/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 54/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cardamome

Earl Grey

Cidre de pomme

Velouté

Tarte au citron

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