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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Imbabura, Équateur 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/eda4f320-8cc4-4696-a975-423764a0e8c4)

**Variété:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sidra)

**Altitude:** ~1515 m alt.

**Récolte:** août

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Explore a brilliant spectrum of flavors, aromatics, and acidities nurtured into existence by the dedicated craftsmanship of our extraordinary producing partners around the world

Original en anglais.

[SEY COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/sey-coffee)

# Pepe Jijon FINCA SOLEDAD SIDRA - WASHED Ecuador

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

Corps: Léger et aux notes de thé – Corsé et crémeux

**Corps:** 27/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

Acidité: Doux – Vif et acidulé

**Acidité:** 76/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

Douceur: Moins sucré – Très sucré

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

Amertume: Amertume subtile – Amertume prononcée

**Amertume:** 31/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

Caractère: Classique – Funky et original

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

Niveau de torréfaction: Claire à moyenne

## Notes de dégustation

Agrumes

Floral

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