Last updated: 2026-09-16T16:30:50.755Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/rum-baba/brazil-portilho/reviews)

À partir de 18,10 $US/250g

**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Matas de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a70d6e80-c12b-4f33-92c0-554f76694155)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

## Ce que dit la marque

> Tasting notes: Boozy, Funk, Tropical Fruits Local: Matas de Minas Farmer: Sidney Portilho Variety: Yellow Catuai Processing: Anaerobic Fermentation Sidney Portilho must be no unknown name to those who’ve been with us for a while. We love his consistent quality and experimental edge, providing us with both classically profiled pulped natural lots and funk bombs like this anaerobic. This coffee has previously been offered in our shop as Arara. Same producer, same processing method, and a cup profile close to our Arara lot. The variety is different, so we’ve changed the name for transparency.More info about Sidney below

Original en anglais.

[RUM BABA · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/rum-baba)

# Brazil Portilho

[Voir sur le site du torréfacteur](https://rumbaba.nl/products/brazil-portilho)

250g

18,10 $US

(32,84 $US/lbs)

1kg

57,46 $US

(26,06 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 33/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 59/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 87/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruits tropicaux

Alcoolisé

Funky

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/rum-baba/brazil-portilho/similar)

## Plus de Rum Baba

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/rum-baba)