Last updated: 2026-09-10T14:19:47.750Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/rum-baba/brazil-arara/reviews)

59,50 $US/1kg

**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Matas de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a70d6e80-c12b-4f33-92c0-554f76694155)

**Variété:** [Arara](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/arara)

## Ce que dit la marque

> Tasting notes: Boozy, Funk, Tropical Fruits Local: Matas de Minas Farmer: Sidney Portilho Variety: Arara Processing: Anaerobic Fermentation Sidney Portilho must be no unknown name to those who’ve been with us for a while. We love his consistent quality and experimental edge, providing us with both classically profiled pulped natural lots and funk bombs like this anaerobic Arara. A variety you seem to see a lot from Brazilian farmers nowadays. * Arara is sold out, but a new like-wise lot can be found here. More info about Sidney below

Original en anglais.

[RUM BABA · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/rum-baba)

# Brazil Arara

N’est plus disponible

1kg

59,50 $US

(26,99 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 33/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 59/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 87/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruits tropicaux

Alcoolisé

Funky

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