» Seasonal Espresso « Feines double washed Kenia Microlot. Schmeckt nach Cranberry, Kumquat und Kakaobutter. Kathendu AA Dieses außergewöhnliche Microlot aus dem Nordosten Kenias bringt fruchtige Frische direkt in deine Espresso Tasse. Kathendu AA stammt von Festus Kathendu aus der fruchtbaren Hochlandregion Embu und besteht aus den Varietäten SL28 und K7. Der Kaffee wird auf der Farm doppelt gewaschen und verleiht ihm so seine außergewöhnliche, klare Struktur und lebendige Aromatik. Das „AA“ steht für die höchste Bohnensortierung – besonders groß, reif und von bester Qualität. Im Geschmack überzeugt Kathendu als Espresso mit spritziger Cranberry, saftiger Kumquat und vollmundiger Süße von Kakaobutter. Ein eleganter, komplexer Espresso – ideal für alle, die die feine Kunst kenianischer Kaffees lieben. Kenia Qualitäten Kaffees aus Kenia sind nicht nur bei uns sehr beliebt. Sie sind bekannt für eine feine Säure und eine hohe geschmackliche Intensität, die zu einer besonders sauberen Tasse (Englisch: clean cup) führt. Das bedeutet, dass der Kaffee frei von Defekten ist und keine ungewollten Aromen beinhaltet. Das Kürzel „AA“ steht für die Qualität des Rohkaffees. Fast jedes Land hat sein eigenes System zur Qualifikation von Kaffeebohnen. In Ostafrika werden folgende Klassen unterschieden: AA, AB, A, B, C und PB (die kleinen Peaberry-Bohnen). Bewertet werden Größe, Form und der Anteil von defekten Bohnen. Kenia AA ist die Kategorie für die qualitativ hochwertigsten Bohnen, die in deiner Tasse landen können. Details - Feines Microlot von Kaffeefarmer Festus Kathendu aus dem fruchtigen Hochland Nordostkenias (Meru County) - Process: Double Washed - Geschmacksprofil: Cranberry, Kumquat, Kakaobutter - 100% Arabica-Kaffee, frisch und schonend von Hand geröstet in Berlin-Mitte - Liefermenge: 250g, 500g oder 1kg ganze Bohnen oder auf Wunsch gemahlen für die Herdkanne oder den Siebträger - Klimaneutrale Lieferung mit DHL Go Green **Abholung vor Ort:** - Abholadresse: Röststätte, Ackerstr. 173, 10115 Berlin - Nach deiner Bestellung erhältst du von uns eine Abholbestätigung per E-Mail (bitte prüfe auch deinen Spam-Ordner) - Abholung mit E-Mail Bestätigung möglich: Montag-Freitag zwischen 09:30 und 18 Uhr Wichtiger Hinweis für gemahlenen Kaffee: Bitte beachte, dass wir für gemahlenen Kaffee zur Verwendung in Siebträgermaschinen keinen universellen Mahlgrad anbieten können. Der optimale Mahlgrad muss individuell auf die jeweilige Maschine abgestimmt werden, da Faktoren wie Siebgröße, Pumpen- und Brühdruck sowie Temperatur je nach Modell stark variieren. Wir empfehlen daher immer, ganze Bohnen zu kaufen und den Mahlgrad selbst entsprechend deiner Maschine einzustellen. Wichtiger Hinweis zur Rückgabe: Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er ausschließlich auf Wunsch des Kunden gemahlen wird. Wir danken für dein Verständnis. Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln. Frisch von Hand geröstet Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.

» Seasonal Espresso « Feines double washed Kenia Microlot. Schmeckt nach Cranberry, Kumquat und Kakaobutter. Kathendu AA Dieses außergewöhnliche Microlot aus dem Nordosten Kenias bringt fruchtige Frische direkt in deine Espresso Tasse. Kathendu AA stammt von Festus Kathendu aus der fruchtbaren Hochlandregion Embu und besteht aus den Varietäten SL28 und K7. Der Kaffee wird auf der Farm doppelt gewaschen und verleiht ihm so seine außergewöhnliche, klare Struktur und lebendige Aromatik. Das „AA“ steht für die höchste Bohnensortierung – besonders groß, reif und von bester Qualität. Im Geschmack überzeugt Kathendu als Espresso mit spritziger Cranberry, saftiger Kumquat und vollmundiger Süße von Kakaobutter. Ein eleganter, komplexer Espresso – ideal für alle, die die feine Kunst kenianischer Kaffees lieben. Kenia Qualitäten Kaffees aus Kenia sind nicht nur bei uns sehr beliebt. Sie sind bekannt für eine feine Säure und eine hohe geschmackliche Intensität, die zu einer besonders sauberen Tasse (Englisch: clean cup) führt. Das bedeutet, dass der Kaffee frei von Defekten ist und keine ungewollten Aromen beinhaltet. Das Kürzel „AA“ steht für die Qualität des Rohkaffees. Fast jedes Land hat sein eigenes System zur Qualifikation von Kaffeebohnen. In Ostafrika werden folgende Klassen unterschieden: AA, AB, A, B, C und PB (die kleinen Peaberry-Bohnen). Bewertet werden Größe, Form und der Anteil von defekten Bohnen. Kenia AA ist die Kategorie für die qualitativ hochwertigsten Bohnen, die in deiner Tasse landen können. Details - Feines Microlot von Kaffeefarmer Festus Kathendu aus dem fruchtigen Hochland Nordostkenias (Meru County) - Process: Double Washed - Geschmacksprofil: Cranberry, Kumquat, Kakaobutter - 100% Arabica-Kaffee, frisch und schonend von Hand geröstet in Berlin-Mitte - Liefermenge: 250g, 500g oder 1kg ganze Bohnen oder auf Wunsch gemahlen für die Herdkanne oder den Siebträger - Klimaneutrale Lieferung mit DHL Go Green **Abholung vor Ort:** - Abholadresse: Röststätte, Ackerstr. 173, 10115 Berlin - Nach deiner Bestellung erhältst du von uns eine Abholbestätigung per E-Mail (bitte prüfe auch deinen Spam-Ordner) - Abholung mit E-Mail Bestätigung möglich: Montag-Freitag zwischen 09:30 und 18 Uhr Wichtiger Hinweis für gemahlenen Kaffee: Bitte beachte, dass wir für gemahlenen Kaffee zur Verwendung in Siebträgermaschinen keinen universellen Mahlgrad anbieten können. Der optimale Mahlgrad muss individuell auf die jeweilige Maschine abgestimmt werden, da Faktoren wie Siebgröße, Pumpen- und Brühdruck sowie Temperatur je nach Modell stark variieren. Wir empfehlen daher immer, ganze Bohnen zu kaufen und den Mahlgrad selbst entsprechend deiner Maschine einzustellen. Wichtiger Hinweis zur Rückgabe: Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er ausschließlich auf Wunsch des Kunden gemahlen wird. Wir danken für dein Verständnis. Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln. Frisch von Hand geröstet Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.