Last updated: 2026-08-30T18:44:14.748Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/rocket-bean-roastery/peru-la-coipa-washed/reviews)

25,83 $US/200g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Acevedo, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/22b255ea-ea10-4342-94a9-170c8ae0e4c8)

**Variété:** [Monte Claro](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/monte-claro)

**Altitude:** 1600-1600 m alt.

**Récolte:** octobre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Cold brew

## Ce que dit la marque

> Finca Anaya is well known worldwide for its innovative processing methods, turning each coffee into a masterpiece. For this lot, Ombilgon's natural complexity is enhanced by fermenting beans together with dry yeast, which develops tropical and citrus notes in the coffee.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/rocket-bean-roastery/peru-la-coipa-washed/releases)

[ROCKET BEAN ROASTERY · LV](https://www.coffeelist.co/fr/b/rocket-bean-roastery)

# Colombia | Huila, Finca Anaya, Washed (Yeast fermentation)

[Voir sur le site du torréfacteur](https://rocketbean.com/for-individuals/shop/colombia-huila-finca-anaya-washed-yeast-fermentation/)

200g

25,83 $US

(58,58 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 77/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 21/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Canneberge

Fruits secs

Pamplemousse

Papaye

Canne à sucre

Chocolat blanc

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