Last updated: 2026-09-17T04:26:23.723Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters/reserva-yosotatu-mexico/reviews)

À partir de 25,75 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Mixteca, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/fabc9d36-ba1b-4f04-a319-82997493a403)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Pluma Hidalgo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pluma-hidalgo)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Yosotatu is a producer group within the Mixteca region of Oaxaca comprised of around 40 family members and neighbors. Madelina Lopez, a leader within the group, ensures quality standards are held year after year. Reserva Yosotatu is a vibrant, sweet coffee, with notes of apricot, molasses, and apple crisp.

Original en anglais.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters)

# Reserva Yosotatu, México

[Voir sur le site du torréfacteur](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/reserva-yosotatu-mexico/)

12oz

25,75 $US

(34,33 $US/lbs)

5lb

154,50 $US

(30,90 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Mélasse

Croustillant aux pommes

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