Last updated: 2026-09-17T04:26:23.353Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters/proyecto-recolectores-familia-montano-colombia/reviews)

À partir de 25,00 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Palermo, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/dddf9592-222e-4c43-939f-fc5edb4ebdb4)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Récolte:** juin-août

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Over generations, the family Montano has perfected their coffee crop – with each member working together as a tight-knit group to grow and process this excellent offering. This coffee is sweet and balanced with notes of fruit and cinnamon. This particular lot, Proyecto Recolectores, is named for the Azahar Project Manos Al Grano, their non-profit that legally employs coffee pickers – a rarity in many coffee growing regions. By providing legal wages, they help to move the industry forward – creating stability and sustainability throughout many aspects of the coffee supply chain.

Original en anglais.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters)

# Proyecto Recolectores: Familia Montano, Colombia

[Voir sur le site du torréfacteur](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/proyecto-recolectores-familia-montano-colombia/)

12oz

25,00 $US

(33,33 $US/lbs)

5lb

150,00 $US

(30,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 26/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Nectarine

Thé blanc

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