Last updated: 2026-09-17T04:26:23.024Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters/oyara-peru/reviews)

À partir de 20,50 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [La Convencion, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/5f40e0d8-adcf-4b83-9d03-27a3b52fa573)

·

[Cusco, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/6e7d61f3-bb63-4687-b331-494d7fab096b)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

## Ce que dit la marque

> Oyara’s land ownership structure is unique for the region, where rather than individuals owning small lots, the entire land is owned collectivly by the communityy. The majority of the families in Oyara are dedicated solely to coffee production. This community lot is harvested by hand, washed and fermented in plastic barrels and dried on solar dryers for around two weeks. In the cup, this coffee is bright, sweet, and clean with notes of cinnamon, tangerine and limeade.

Original en anglais.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters)

# Oyara, Perú

[Voir sur le site du torréfacteur](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/oyara-peru/)

12oz

20,50 $US

(27,33 $US/lbs)

5lb

123,00 $US

(24,60 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 40/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 69/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cannelle

Mandarine

Limonade au citron vert

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