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209,00 $US/5lb

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [La Concordia, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/c388b9b2-a8e4-46cb-b14d-8ad76e92ccdb)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

## Ce que dit la marque

> As children, they grew up learning coffee cultivation from their father and have found new inspiration in each variety they plant or processing method they try. Finca Santa Cruz is a breathtaking farm, with huge swaths of its hectarage devoted to drying patios, beds, and processing bodegas.

Original en anglais.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters)

# Finca Santa Cruz: Natural, México

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5lb

209,00 $US

(41,80 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Citron vert

Éclats de cacao

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