Last updated: 2026-09-17T00:21:51.964Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters/el-cactus-mexico/reviews)

À partir de 26,00 $US/10.5oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Sierra Norte, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b1560e30-c9be-4942-a21f-d31568441103)

**Variété:** [Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Récolte:** mars-mai

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> This community lot from Grupo Aroma de Café de Santo Domingo Cacalotepec represents the work of eleven coffee producers. Each year, they harvest Typica variety trees, delivering cherry to a community washing and drying station. This coffee is sweet and complex, with notes of apricot, honeycomb, and panela.

Original en anglais.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters)

# El Cactus, México

[Voir sur le site du torréfacteur](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/el-cactus-mexico/)

10.5oz

26,00 $US

(39,62 $US/lbs)

5lb

178,00 $US

(35,60 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Rayon de miel

Panela

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