Last updated: 2026-09-17T00:21:51.530Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters/decaf-tablon-de-gomez-colombia/reviews)

À partir de 26,25 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Décaféiné à la canne à sucre](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Région:** [El Tablón de Gómez, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/45eb257f-df13-457c-8181-469b324d899e)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Each farm within the community of Tablon de Gomez is 1-2 hectares, and produces 1300 kilos of parchment coffee per season on average. Community members or day laborers are hired during the harvest season while each family maintains their own farm throughout the year. Cherry is processed for defects, depulped, and dried on-site. Parchment coffee is loaded onto a mule for transport or driven to the nearest dry mill. Tablon de Gomez is a bright and sweet decaf with notes of caramel, honey, and nectarine.

Original en anglais.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters)

# Decaf Tablon de Gomez, Colombia

[Voir sur le site du torréfacteur](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/decaf-tablon-de-gomez-colombia/)

12oz

26,25 $US

(35,00 $US/lbs)

5lb

157,50 $US

(31,50 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 30/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Miel

Nectarine

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