Last updated: 2026-09-16T20:33:09.118Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters/antonia-fuentes-mexico/reviews)

À partir de 28,50 $US/10.5oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Oaxaca, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/d72c3a53-f6e0-4958-9d36-8965a8acb59d)

**Variété:** [Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1600 m alt.

**Récolte:** mars-mai

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> She grows Typica variety coffee cherries that she, along with her husband, tends to each harvest—selecting the ripest cherries, washing and fermenting them for 24 hours in a wooden canoe, and drying them on her mesh-lined patio. Her coffee is bright and sweet, with notes of black tea, cocoa powder, and cara cara orange.

Original en anglais.

[RITUAL COFFEE ROASTERS · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/ritual-coffee-roasters)

# Antonia Fuentes, México

[Voir sur le site du torréfacteur](https://ritualcoffee.com/shop/coffee/antonia-fuentes-mexico/)

10.5oz

28,50 $US

(43,43 $US/lbs)

5lb

195,00 $US

(39,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 32/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 36/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 40/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Cacao

Orange Cara Cara

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