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À partir de 20,26 $US/200g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Meet Lito Cubas Oliviera, farmer of El Plan in the hills of Cutervo, Peru. His process is deliberate from cherry to cup: hand-picked at peak ripeness, dry-fermented for 48 hours with no water, then washed and sun-dried for ten days until the humidity is just right. The result? Bright, layered, and a little unexpected;

Original en anglais.

[REUBEN HILLS · AU](https://www.coffeelist.co/fr/b/reuben-hills)

# Peru, Lito Cubas Oliviera

N’est plus disponible

200g

20,26 $US

(45,95 $US/lbs)

1kg

72,88 $US

(33,06 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 42/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 75/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Bergamote

Orange sanguine

Jasmin

Mûre de mûrier

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