Last updated: 2026-09-17T00:21:45.277Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-zambia-nccl-estate-extended-fermentation/reviews)

16,00 $US/8oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Kasama, Zambie 🇿🇲](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/bdf98f9d-12ea-43df-9e56-f98ea924e6c5)

**Variété:** [Java](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/java)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/marsellesa)

**Altitude:** 1300-1600 m alt.

## Ce que dit la marque

> Our popular and limited series, Trust the Process, features coffees that have been processed meticulously by farmers who hold a passion for perfection. With help from our friends at Café Kreyol, we sourced this delicious fruit-forward coffee from the Kasama region of Zambia. This experimental process coffee is hand picked and sorted then fermented for 24 hours before being depulped, washed, and dried.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Trust the Process - Zambia NCCL Estate Extended Fermentation

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/trust-the-process-zambia-nccl-estate-extended-fermentation)

8oz

16,00 $US

(32,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 74/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Melon

Pomme verte

Orange navel

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