Last updated: 2026-09-06T12:26:33.944Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-colombia-campo-hermoso-carbonic-honey-co-ferment/reviews)

36,00 $US/8oz

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

,

[Macération carbonique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

,

[Cofermenté](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/co-fermented)

**Région:** [Quindío, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1650 m alt.

## Ce que dit la marque

> Our newest Trust the Process microlot comes to us from renowned producer Edwin Noreña whose vast knowledge and attention to detail make this coffee a not to be missed treat for the senses. His experimental honey co-ferment process involves three distinct stages of fermentation, with each stage adding a bit of delicious uniqueness to the final cup. Look for notes of caramel apple, apple jolly rancher, and mojito with the sweet, fruity, and slightly floral aroma of a scotch bonnet pepper.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-colombia-campo-hermoso-carbonic-honey-co-ferment/releases)

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Trust The Process - Colombia Campo Hermoso Carbonic Honey Co-Ferment

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/trust-the-process-colombia-campo-hermoso-carbonic-honey-co-ferment)

8oz

36,00 $US

(72,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 82/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 95/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Citron vert

Pomme au caramel

Pomme verte

Menthe

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/trust-the-process-colombia-campo-hermoso-carbonic-honey-co-ferment/similar)

## Plus de Red Rooster Coffee

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)