Last updated: 2026-09-17T20:31:48.861Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/honduras-chinacla-washed-regenerative-organic-certified/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Marcala, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3685fc38-39a8-49c4-b7f1-37ff6c09e172)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[IHCAFE 90](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ihcafe-90)

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[Lempira](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/lempira)

**Altitude:** 1200-1600 m alt.

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> This coffee comes to us from Café Pacayal in the Marcala region of southwest Honduras. Founded by the children of coffee producers in response to the growing climate crisis, Pacayal is dedicated to transparency and innovation in production, harvesting, and processing with a special focus on supporting women producers and young farmers. Red Rooster's first Regenerative Organic Certified® coffee is smooth with a spicy cinnamon aroma. Look for dark chocolate, dry wine, and orange peel in the cup.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Honduras Chinacla Washed - Regenerative Organic Certified®

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/honduras-chinacla-washed-regenerative-organic-certified)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 51/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 39/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 49/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cannelle

Chocolat noir

Écorce d’orange séchée

vin de zinfandel

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