Last updated: 2026-09-17T00:21:42.916Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/guatemala-la-perla-negra-aa/reviews)

16,99 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Esquipulas, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/960e29a7-5453-4e0f-b8ca-6e18daed35ee)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1200-1550 m alt.

## Ce que dit la marque

> This shade grown, sun-dried, and fully washed coffee is a blend of coffees grown in the mountains of Chiquimula and Zacapa in Esquipulas, Guatemala. With it’s rich volcanic soil, this land was home to ancient Mayan cultures and has been an economic and social center for thousands of years and can draw on a centuries-long heritage of coffee cultivation.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Guatemala La Perla Negra AA

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/guatemala-la-perla-negra-aa)

12oz

16,99 $US

(22,65 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 51/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Sucre roux

Pâtisserie à la cannelle

Miel de fleurs sauvages

Pomme Fuji

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