Last updated: 2026-09-16T20:32:41.289Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/ethiopia-hirut-shallo-natural/reviews)

22,00 $US/8oz

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Yirgacheffe, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a1baa608-a3cf-46d2-9abb-22919a2d2643)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

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[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74112)

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[JARC 74148](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74148)

**Altitude:** ~2000 m alt.

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> This rare single-farm micro lot was organically grown by Hirut Shallo and her family on their farm in Yirgacheffe, Ethiopia. Delicate and creamy with a lovely lilac aroma and milk chocolate body sweetened with notes of freshly squeezed clementine, mango, and peach.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Ethiopia Hirut Shallo Natural

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/day-5-ethiopia-hirut-shallo-natural)

8oz

22,00 $US

(44,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 32/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Clémentine

Pêche

Coriandre

Mousse au chocolat noir

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