Last updated: 2026-09-16T20:32:42.266Z

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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Pichincha, Équateur 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/aa0040c7-5e76-462d-b22f-a087f5e2d2c0)

**Variété:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sidra)

**Altitude:** ~1300 m alt.

## Ce que dit la marque

> This delicately delicious Sidra microlot was grown in the cloud forests of Pichincha, Ecuador. The rich volcanic soil and cool temperate climate of the Andean Plateau's northern highlands result in a sweet, well balanced cup with notes of creamy Dulce de Leche, apricot, and chamomile tea.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Ecuador Finca La Carolina Sidra Washed

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/ecuador-finca-la-carolina-sidra-washed)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Confiture de lait

Tisane de camomille

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