Last updated: 2026-09-16T20:32:41.822Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/day-8-sumatra-bener-meriah-lychee/reviews)

34,00 $US/8oz

**Traitement:** [Semi-lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/semi-washed)

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[Décortiqué humide](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/wet-hulled)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Cofermenté](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/co-fermented)

**Région:** [Bener Meriah, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ffa63eb1-c1ec-4f2c-9075-9d90a8ed5492)

**Variété:** [Abyssinia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/abyssinia)

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[Gayo 2](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/gayo-2)

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[Rambung](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/rambung)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1442 m alt.

## Ce que dit la marque

> This special process coffee hails from Bener Meriah in the Aceh region of northern Sumatra, an area of Indonesia known for its striking beauty, vast biodiversity, and rich volcanic loam soil. This lot was produced by Central Sumatra Coffee Company with an incredibly unique processing style that uses anaerobic fermentation, yeast inoculation and a co-fermentation with powdered dried fruit to achieve an outrageously fragrant and totally distinct coffee. Strong lychee aroma with notes of coriander, lavender, marmalade and honeydew.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Day 8 | Sumatra Bener Meriah Lychee

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/day-8-sumatra-bener-meriah-lychee)

8oz

34,00 $US

(68,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 58/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 95/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Melon miel

Lavande

Litchi

Marmelade

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