Last updated: 2026-09-17T20:31:47.705Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/day-4-colombia-edwin-norena-red-fruits-red-bourbon/reviews)

29,00 $US/8oz

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

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[Macération carbonique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Région:** [Circasia, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/de92a4d3-c727-4cf1-a546-71a9b77aa7cb)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** ~1600 m alt.

## Ce que dit la marque

> This experimental process microlot comes to us from renowned producer Edwin Noreña and his farm Campo Hermoso in Circasia, Quindío, Colombia. Edwin's vast knowledge and attention to detail make this a not to be missed experience. The cup is complex and intense with an aroma of ripe fruit and mulled wine. Look for notes of hibiscus mead, guava kombucha, and eucalyptus honey.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Day 4 | Colombia Edwin Noreña Red Fruits Red Bourbon

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/day-4-colombia-edwin-norena-red-fruits-red-bourbon)

8oz

29,00 $US

(58,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 75/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Miel d’eucalyptus

Kombucha à la goyave

Hydromel à l’hibiscus

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