Last updated: 2026-09-17T00:21:41.343Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/colombia-el-paraiso-red-plum/reviews)

27,00 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Piendamó, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/729953ef-8b63-42ea-beb4-9b9efcaf97b5)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** 1650-1850 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Ground breaking producer Diego Bermudez, a pioneer in repeatable scientific fermentation processes, brings us this unique Red Plum micro-lot from Pendamo, Colombia. Look for notes of warm honey, nectarine, chocolate graham cracker, fresh mango, and lavender earl grey tea in this sweet and balanced cup. Try El Paraìso Lychee for a different array of flavors from the same producer or get both!

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Colombia El Paraiso Red Plum

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/colombia-el-paraiso-red-plum)

12oz

27,00 $US

(36,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 28/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 67/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 79/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Miel

Mangue

Nectarine

Coriandre

Biscuit Graham au chocolat

Thé Earl Grey à la lavande

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