Last updated: 2026-09-17T00:21:41.207Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/colombia-bourbon-sidra/reviews)

29,00 $US/12oz

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Bruselas, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b53be5c0-4c76-4ecd-8f19-a1e86a7c49f1)

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[Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

·

[Pitalito, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variété:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sidra)

**Altitude:** 1650-1750 m alt.

## Ce que dit la marque

> Grown on a small farm in the stunning Andes mountains, this highly sought-after Sidra varietal is enhanced by a unique anaerobic fermentation process. Sidra is a new natural hybrid known for its elegant cup. This coffee has a radically intense flavor profile with peach and guava in the aroma, a tart tangerine acidity, and a concentrated syrupy body. An incredible mango and yellow peach sweetness dominates the cup and leads to a lingering finish of tropical fruit.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Colombia Bourbon Sidra

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/colombia-bourbon-sidra)

12oz

29,00 $US

(38,67 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 30/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 72/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 80/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Goyave

Mandarine

Coriandre

Pêche jaune

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