Last updated: 2026-09-17T00:21:41.083Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/colombia-aponte-honey/reviews)

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Aponte, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/18105beb-ca34-48b8-a28d-872ddd3a48f3)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1525 m alt.

## Ce que dit la marque

> This coffee comes to us from the indigenous Inga people of the Aponte Reservation in the lush mountains of Nariño, Colombia. Known for their delicate and complex honey process, the Aponte are a highly skilled farming community with their own dialect and culture. The cup is deliciously sweet and refreshing with a soft body and notes of green grape, ripe kiwi, and papaya.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Colombia Aponte Honey

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/colombia-aponte-honey)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 28/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 74/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 41/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Kiwi

Papaye

Raisin vert

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