Last updated: 2026-09-18T00:28:15.552Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/colombia-aponte-honey-rosa-villota/reviews)

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Aponte, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/18105beb-ca34-48b8-a28d-872ddd3a48f3)

**Altitude:** ~1525 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> This coffee comes to us from the indigenous Inga people of the Aponte Village in the lush mountains of Nariño, Colombia. Known for their delicate and complex honey process, the Aponte are a highly skilled farming community with their own dialect and culture. This micro lot offers a soft and layered sweetness with notes of hazelnut and chamomile, while navel orange and hibiscus add a bright, floral lift. Hints of papaya emerge and lead to a cooling finish.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Colombia Aponte Honey Rosa Villota

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/colombia-aponte-honey-rosa-villota)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 30/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 57/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 41/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Camomille

Noisette

Hibiscus

Papaye

Orange navel

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