Last updated: 2026-09-17T00:21:40.408Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee/brazil-fazenda-samambaia/reviews)

20,40 $US/12oz

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Sul de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/7f674922-67cf-4595-8de5-01c498939e40)

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[Santo Antonio do Amparo, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/715769f5-ba53-4be0-91ac-00d09dcd77e2)

**Altitude:** 750-1100 m alt.

## Ce que dit la marque

> This stand-out microlot was grown and processed by 4th generation coffee producer Henrique Dias Cambraia on his Fazenda Samambaia in Santo Antônio do Amparo, Brazil. The rich fertile soil, careful harvesting, and meticulous processing result in a uniquely inviting composition of flavors. The cup has a creamy sweetness with notes of Key lime pie, pistachio, berry compote, and toffee.

Original en anglais.

[RED ROOSTER COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/red-rooster-coffee)

# Brazil Fazenda Samambaia

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.redroostercoffee.com/products/brazil-fazenda-samambaia)

12oz

20,40 $US

(27,20 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 72/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Toffee

Pistache

Compote de baies

Sucre à la cannelle

Tarte au citron vert des Keys

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