Last updated: 2026-09-17T08:23:02.715Z

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**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Cauca, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variété:** [Maragogipe](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/maragogipe)

## Ce que dit la marque

> A limited offering of a coffee that was used on the competition stage. A Koji processed Maragogype by El Paraíso Limited Edition. * * * Our next roast will be 4 Sept 2024 * * * It will only be roasted on Scheduled Wednesdays, while there is stock. After that see our standard delivery days, to see when you willget.

Original en anglais.

[QUAFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/quaffee)

# Colombian Koji Maragogype from El Paraíso a Limited Edition offering

[Voir sur le site du torréfacteur](https://quaffee.co.za/offerings/colombian-koji-maragogype-from-el-paraiso-limited-edition/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 40/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 56/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

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