Last updated: 2026-09-17T08:23:02.648Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/quaffee/colombian-inmaculada-sudan-rume-naturally-processed-coffee/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Pichinde, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4162ae03-7bdc-44f7-a546-e07bf7019e3c)

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[Valle del Cauca, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/00072ed9-97be-4060-9738-c5c5bad95ac4)

**Variété:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/rume-sudan)

**Altitude:** 1750-2050 m alt.

**Récolte:** janvier-février

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Percolation

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> A naturally processed medium bodied coffee with cherries, honey, blackberry and almond notes. A variety we have never offered before that is quite unique. Did you know? An anaerobic fermented Sudan Rume from Inmaculada was used in Morgan Eckroth’s winning routing in the 2022 US Barista competition. Watch here… Roasted to order, may take up to 2 working days dispatch. View our standard delivery days.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/quaffee/colombian-inmaculada-sudan-rume-naturally-processed-coffee/releases)

[QUAFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/quaffee)

# Colombian Inmaculada Sudan Rume Naturally processed coffee

[Voir sur le site du torréfacteur](https://quaffee.co.za/offerings/colombian-immaculada-sudan-rume/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 67/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Mûre

Cerise

Miel

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