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[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Perú Oscar Ramírez

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/peru-oscar-ramirez-filtro-lavado/)

250g

18,84 $US

(34,18 $US/lbs)

1kg

71,90 $US

(32,61 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 59/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 18/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Vanille

Acidité

Équilibré

Soyeux

Fruits jaunes

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Huabal, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/17fd43b1-ce76-4032-9008-7576744023b7)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1850-1950 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Vainilla, chocolate, frutos amarillos. Acidez equilibrada y cuerpo sedoso. Receta Switch - Dosis: 20 g (media, 8.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 320 g a 95ºC Vertidos 3 vertidos. - @00:00 hasta 40g y remover - @00:40 hasta 130g - @01:30 hasta 250g - @02:30 hasta 320g - 4:00 tiempo total de extracción TDS: 1.24%. Extracción: 20.16%.

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/peru-oscar-ramirez/releases)

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