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À partir de 19,23 $US/250g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Zongolica, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/52abb898-8fa2-4306-aed9-cf1438ddd73e)

**Variété:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

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[Sarchimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sarchimor)

**Altitude:** 1200-1300 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Miel, frambuesas, caña de azúcar. Dulce con cuerpo sedoso. Receta Origami - Dosis: 20 g (media, 7.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 300 g a 94ºC Vertidos 3 vertidos. - @00:00 hasta 60g y remover - @00:50 hasta 170g - @02:00 hasta 300g - @5:00 total TDS: 1.49%. Extracción: 22.35%.

Original en espagnol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# México Anayanshi Honey Anaerobic Filtro

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/mexico-anayanshy-honey-anaerobic-filtro/)

250g

19,23 $US

(34,89 $US/lbs)

1kg

73,46 $US

(33,32 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 58/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Miel

Framboise

Canne à sucre

Soyeux

Sucré

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