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À partir de 16,30 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [East Java, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a28db12f-b6e7-4dd9-81c7-05a25bd9c44f)

**Variété:** [Abyssinia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/abyssinia)

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[Andungsari](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/andungsari)

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[Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Kartika](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/kartika)

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[Komasti](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/komasti)

**Altitude:** 1250-1700 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Frutos de hueso, caña de azúcar, granada. Acidez cítrica, cuerpo cremoso, final frutal Receta espresso 18g in – 42g out – 24″ – 94ºC TDS: 8,03%. Extracción de un 18,71%

Original en espagnol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Indonesia Soewondo Anáerobico Natural Espresso

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/indonesia-soewondo-natural-anaerobico-espresso/)

250g

16,30 $US

(29,57 $US/lbs)

1kg

78,05 $US

(35,40 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 80/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 76/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 66/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Grenade

Fruits à noyau

Canne à sucre

Acidité citrique

Crémeux

Fruité

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