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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-wilton-benitez-competition-fermentacion-especial/reviews)

À partir de 26,63 $US/250g

**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Piendamó, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/729953ef-8b63-42ea-beb4-9b9efcaf97b5)

**Variété:** [Chiroso](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/chiroso)

**Altitude:** ~1950 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Maracuyá, dragon fruit, manzanilla. Acidez cítrica tropical, cuerpo elegante y final a toffee Receta Origami - Dosis: 18g (media, 8 Mahlkonig EK43) - Agua: 280 g a 95ºC Vertidos 2 vertidos. - @00:00 hasta 80g - @1:00 hasta 180g - @02:00 hasta 280g - @4:10 tiempo total de extracción TDS: 1.44%. Extracción: 18,40%.

Original en espagnol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Colombia Wilton Benítez Competition Fermentación especial

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/colombia-wilton-benitez-filtro-competition/)

250g

26,63 $US

(48,32 $US/lbs)

1kg

129,73 $US

(58,84 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 31/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 84/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 81/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Camomille

Floral

Fleur d’oranger

Fruit de la passion

Toffee

Fruits tropicaux

Acidité citrique

Fruit du dragon

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