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[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Colombia Pueblo Nuevo

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/colombia-pueblo-nuevo-espresso-lavado/)

250g

15,54 $US

(28,20 $US/lbs)

1kg

74,22 $US

(33,67 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 18/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Miel

Prune

Canne à sucre

Acidité

Équilibré

Soyeux

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Ortega, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/cc41c9c3-8093-483f-87c2-10ac07250c46)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1830 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Ciruela, caña de azúcar, miel. Acidez equilibrada y cuerpo sedoso. Receta espresso 18g in – 42g out – 28″ – 94ºC TDS: 8,03%. Extracción de un 18,74%

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-pueblo-nuevo/releases)

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